伝統と技術革新から生まれる味 traditional and innovation
Established in 1930 Togane, Chiba
マルカは九十九里平野のほぼ中央にある千葉県東金市の小さな味噌工房です。
江戸の昔より酒造業を営んでおりました川口家から分家し、昭和5年に現在地にて創業いたしました。
酒造業時代より慣れ親しんだ麹造りの技術を生かし、
現在も伝統の味と品質を守り続けております。

NEWSlastupdate. 2020/01/06

2020年1月6日
『豚肉ともやしとニラのスタミナお味噌汁』のレシピ更新(インスタグラムにて)
2019年12月23日
『ゆず香る ぶりと大根のお味噌汁』のレシピ更新(インスタグラムにて)

PRODUCTS商品紹介

series_01マルカ味噌シリーズ

千葉の東金で生まれたお味噌です。
千葉県の海、山、田園に囲まれた自然環境で育まれた、千葉を代表するお味噌です。
山海の風味や新鮮野菜等素材の味を活かせるお味噌です。

series_02ミレットペースト

大豆アレルギーの人にも美味しく食べられる「みそ風調味料」として開発しました。
あわ・ひえ・きび等の穀物麹を蛋白源とした新しいタイプの醗酵調味料です。
原料と製造工程はアレルゲンのコンタミを防ぐ為に厳しい対応を施しております。

series_03雑穀塩麹ペーストシリーズ

腸活など健康に対する効能が注目されている
雑穀を食べやすくペースト状に加工した雑穀塩麹ペースト。
世界が注目する醗酵食品です。

VOICE & TOPICSお客様の声とトピックス

  • voice_05

    マルカ味噌シリーズ菜の花白こし
    普段妻は自分のこだわりの味噌を使っています。
    先日サプライズで知り合いから美味しいと勧められた、
    マルカさんの『菜の花白こし』を使ってみそ汁をサプライズで作ってあげたら、
    大好評で美味しいと喜んでいただけました。
    お世辞抜きで味が柔らかくてとても美味しかったです。ありがとうございます。
    40代男性
  • voice_04

    マルカ味噌シリーズ菜の花 田舎
    他の赤味噌を色々試したが辛くて好みではなく赤味噌を探すのを断念していましたが、
    マルカさんの田舎味噌は辛みと甘みがバランスが良くびっくりいたしました。
    今は田舎味噌にハマっています。
    30代主婦
  • topic_08

    味噌汁レシピ更新さつまいもとほうれん草のお味噌汁
    レシピはインスタグラムにて公開中

ACCESSアクセス

CONTACTお問い合わせ

株式会社マルカ
(本社・管理本部)
千葉県夷隅郡大多喜町大多喜 61-1
(東金工場・営業本部)
千葉県東金市田間1976
TEL.0475-54-1441